Record Type Revenue Center Number Order Type Number Menu Item Number Menu Item Name Price Level Sales Count Sales Total Discount Total Return Count Volume Prep Cost Menu Item Master Name Menu Item Master Number Revenue Center Name Revenue Center Master Name Revenue Center Master Number Menu Item Name2 Menu Item Name2 Master Major Group Name Major Group Number Major Group Master Name Major Group Master Number Family Group Name Family Group Number Family Group Master Name Family Group Master Number Order Type Name Order Type Master Name Order Type Master Number Gross Sales Before Discount Discount Gross VAT Gross Sales After Discount VAT Before Discount Discount VAT VAT After Discount VAT Total Sales Net VAT Before Discount Discount Net VAT Sales Net VAT MID 103 6 304010009 CAN HEINEKEN 1 4 24 -4.8 0 0 0 CAN HEINEKEN 304010009 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Bière 8 Bière 8 Bière 30401 Bière 30401 Individuel Individuel 6 24 -4.8 19.2 4 -0.8 3.2 3.2 20 -4 16 MID 103 6 201010018 CAN COCA ZERO 1 0 0 0 0 0 0 CAN COCA ZERO 201010018 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Soda 20101 Soda 20101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 201010013 COCA ZERO PET 1 2 12 -2.4 0 0 0 COCA ZERO PET 201010013 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Soda 20101 Soda 20101 Individuel Individuel 6 12 -2.4 9.6 0.626 -0.125 0.501 0.501 11.375 -2.274 9.1 MID 103 6 119010018 FORMULE ALBATROS 1 2 96 -19.2 0 0 0 FORMULE ALBATROS 119010018 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Menu Nourriture 11901 Menu Nourriture 11901 Individuel Individuel 6 96 -19.2 76.8 8.728 -1.745 6.982 6.982 87.273 -17.454 69.819 MID 103 6 101010001 ENTREE SUGGESTION 1 8 0 0 0 0 0 ENTREE SUGGESTION 101010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Entrées 10101 Entrées 10101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 980001014 ****A Suivre**** 1 8 0 0 0 0 0 ****A Suivre**** 980001014 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Condiments 10 Condiments 10 Messages 100101 Messages 100101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 103010001 POISSON DU JOUR 1 6 0 0 0 0 0 POISSON DU JOUR 103010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Poisson 10301 Poisson 10301 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 102010001 VIANDE DU JOUR 1 4 0 0 0 0 0 VIANDE DU JOUR 102010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Viande 10201 Viande 10201 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 980000007 Prep. Speciale 1 3 0 0 0 0 0 Prep. Speciale 980000007 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Condiments 10 Condiments 10 Messages 100101 Messages 100101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 117010001 EXPRESSO 1 2 8 0 0 0 0 EXPRESSO 117010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Café / Thé 11701 Café / Thé 11701 Individuel Individuel 6 8 0 8 0.728 0 0.728 0.728 7.273 0 7.273 MID 103 6 304010027 AFFLIGEM 50cl 1 1 10 -2 0 0 0 AFFLIGEM 50cl 304010027 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Bière 8 Bière 8 Bière 30401 Bière 30401 Individuel Individuel 6 10 -2 8 1.667 -0.333 1.334 1.334 8.334 -1.666 6.667 MID 103 6 119010019 MENU POLE FRANCE 1 6 132 0 0 0 0 MENU POLE FRANCE 119010019 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Menu Nourriture 11901 Menu Nourriture 11901 Individuel Individuel 6 132 0 132 12 0 12 12 120 0 120 MID 103 6 108010009 SANDWICH PARISIEN 1 2 18 -3.6 0 0 0 SANDWICH PARISIEN 108010009 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Sandwiches 10801 Sandwiches 10801 Individuel Individuel 6 18 -3.6 14.4 1.637 -0.327 1.31 1.31 16.364 -3.272 13.091 MID 103 6 104010001 PATE DU JOUR 1 1 0 0 0 0 0 PATE DU JOUR 104010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Pâtes 10401 Pâtes 10401 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 203010015 CARAFE D'EAU 1 1 0 0 0 0 0 CARAFE D'EAU 203010015 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Eaux 20301 Eaux 20301 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 119010016 FORMULE EAGLE EN/PL 1 4 152 0 0 0 0 FORMULE EAGLE EN/PL 119010016 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Menu Nourriture 11901 Menu Nourriture 11901 Individuel Individuel 6 152 0 152 13.819 0 13.819 13.819 138.182 0 138.182 MID 103 6 980000020 Reclame 1 3 0 0 0 0 0 Reclame 980000020 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Condiments 10 Condiments 10 Messages 100101 Messages 100101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 302110003 SPRITZ 1 2 36 0 0 0 0 SPRITZ 302110003 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Liquor 3 Liquor 3 Cocktails alcooliques 30201 Cocktails alcooliques 30201 Individuel Individuel 6 36 0 36 6 0 6 6 30 0 30 MID 103 6 110010002 DESSERT DU JOUR 1 8 0 0 0 0 0 DESSERT DU JOUR 110010002 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Desserts 11001 Desserts 11001 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 109010001 ASSIETTE FROMAGE 9 1 13 0 0 0 0 ASSIETTE FROMAGE 109010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Fromage 10901 Fromage 10901 Individuel Individuel 6 13 0 13 1.182 0 1.182 1.182 11.819 0 11.819 MID 103 6 451010001 VR MINUTY BLANC OR 1 1 17 0 0 0 0 VR MINUTY BLANC OR 451010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Wine 4 Wine 4 Verre Vin Blanc 45101 Verre Vin Blanc 45101 Individuel Individuel 6 17 0 17 2.834 0 2.834 2.834 14.167 0 14.167 MID 103 6 203010009 PERRIER BLEU 50cl 1 1 7 0 0 0 0 PERRIER BLEU 50cl 203010009 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Eaux 20301 Eaux 20301 Individuel Individuel 6 7 0 7 0.637 0 0.637 0.637 6.364 0 6.364 MID 103 6 119010017 FORMULE EAGLE PL/DS 1 8 304 -17.1 0 0 0 FORMULE EAGLE PL/DS 119010017 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Menu Nourriture 11901 Menu Nourriture 11901 Individuel Individuel 6 304 -17.1 286.9 27.637 -1.554 26.082 26.082 276.364 -15.545 260.819 MID 103 6 302110006 HUGO 1 2 38 0 0 0 0 HUGO 302110006 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Liquor 3 Liquor 3 Cocktails alcooliques 30201 Cocktails alcooliques 30201 Individuel Individuel 6 38 0 38 6.334 0 6.334 6.334 31.667 0 31.667 MID 103 6 451010002 VR CHABLIS 1 1 14 0 0 0 0 VR CHABLIS 451010002 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Wine 4 Wine 4 Verre Vin Blanc 45101 Verre Vin Blanc 45101 Individuel Individuel 6 14 0 14 2.334 0 2.334 2.334 11.667 0 11.667 MID 103 6 203010007 SAN PELLEGRINO 1L 1 3 27 -1.8 0 0 0 SAN PELLEGRINO 1L 203010007 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Eaux 20301 Eaux 20301 Individuel Individuel 6 27 -1.8 25.2 2.455 -0.163 2.291 2.291 24.546 -1.636 22.91 MID 103 6 304010026 AFFLIGEM 25cl 1 1 6 0 0 0 0 AFFLIGEM 25cl 304010026 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Bière 8 Bière 8 Bière 30401 Bière 30401 Individuel Individuel 6 6 0 6 1 0 1 1 5 0 5 MID 103 6 110010004 CAFE GOURMAND 9 1 14 0 0 0 0 CAFE GOURMAND 110010004 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Desserts 11001 Desserts 11001 Individuel Individuel 6 14 0 14 1.273 0 1.273 1.273 12.728 0 12.728 MID 103 6 108010024 CHEESEBURGER SIGNATURE 1 2 52 -10.4 0 0 0 CHEESEBURGER SIGNATURE 108010024 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Sandwiches 10801 Sandwiches 10801 Individuel Individuel 6 52 -10.4 41.6 4.728 -0.945 3.782 3.782 47.273 -9.454 37.819 MID 103 6 910000005 Bien cuit 1 2 0 0 0 0 0 Bien cuit 910000005 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Condiments 10 Condiments 10 Messages 100101 Messages 100101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 910000205 Frites 1 2 0 0 0 0 0 Frites 910000205 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Condiments 10 Condiments 10 Messages 100101 Messages 100101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 104010001 PATE DU JOUR 9 1 27 -5.4 0 0 0 PATE DU JOUR 104010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Pâtes 10401 Pâtes 10401 Individuel Individuel 6 27 -5.4 21.6 2.455 -0.49 1.964 1.964 24.546 -4.909 19.637 MID 103 6 201010001 COCA COLA 1 1 7 -1.4 0 0 0 COCA COLA 201010001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Soda 20101 Soda 20101 Individuel Individuel 6 7 -1.4 5.6 0.637 -0.127 0.51 0.51 6.364 -1.272 5.091 MID 103 6 201010002 COCA ZERO 1 1 7 -1.4 0 0 0 COCA ZERO 201010002 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Soda 20101 Soda 20101 Individuel Individuel 6 7 -1.4 5.6 0.637 -0.127 0.51 0.51 6.364 -1.272 5.091 MID 103 6 203010004 EVIAN 50cl 1 1 7 0 0 0 0 EVIAN 50cl 203010004 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Eaux 20301 Eaux 20301 Individuel Individuel 6 7 0 7 0.637 0 0.637 0.637 6.364 0 6.364 MID 103 6 110010004 CAFE GOURMAND 1 2 0 0 0 0 0 CAFE GOURMAND 110010004 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Desserts 11001 Desserts 11001 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 910000041 Expresso 1 2 0 0 0 0 0 Expresso 910000041 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Condiments 10 Condiments 10 Messages 100101 Messages 100101 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 451110001 VR MINUTY ROSE ET OR 1 1 17 -3.4 0 0 0 VR MINUTY ROSE ET OR 451110001 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Wine 4 Wine 4 Verre Vin Rosé 45111 Verre Vin Rosé 45111 Individuel Individuel 6 17 -3.4 13.6 2.834 -0.566 2.267 2.267 14.167 -2.833 11.334 MID 103 6 102010025 SUGGESTION DU CHEF 9 2 0 0 0 0 0 SUGGESTION DU CHEF 102010025 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Nourriture 1 Nourriture 1 Viande 10201 Viande 10201 Individuel Individuel 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MID 103 6 309210011 MARTINI BLC 1 1 10 0 0 0 0 MARTINI BLC 309210011 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Liquor 3 Liquor 3 Apéritifs / Digestifs 30501 Apéritifs / Digestifs 30501 Individuel Individuel 6 10 0 10 1.667 0 1.667 1.667 8.334 0 8.334 MID 103 6 451210036 VR BOURGOGNE RGE 1 1 12 0 0 0 0 VR BOURGOGNE RGE 451210036 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Wine 4 Wine 4 Verre Vin Rouge 45121 Verre Vin Rouge 45121 Individuel Individuel 6 12 0 12 2 0 2 2 10 0 10 MID 103 6 203010013 PUREZZA PLATE 1 3 15 0 0 0 0 PUREZZA PLATE 203010013 CAROUBIERS CAROUBIERS 103 Boissons 2 Boissons 2 Eaux 20301 Eaux 20301 Individuel Individuel 6 15 0 15 1.364 0 1.364 1.364 13.637 0 13.637